- Más de 40 mil personas productoras generan más de 2 mil variedades de orgánicos.
Información del Senasica.
Foto: Las y los productores orgánicos, en su mayoría de pequeña y mediana escala, cultivan en 210 mil 504 hectáreas de Chiapas, Sonora, Jalisco, Sinaloa, Baja California, Michoacán y Oaxaca
Derivado del trabajo coordinado entre el Senasica con al menos 40 mil productoras y productores de pequeña y mediana escala y 21 organismos de certificación, la producción de alimentos orgánicos ha mantenido su dinamismo y se han producido más de 370 productos frescos de origen vegetal y animal y más mil 700 procesados durante 2025.
Actualmente, los productores orgánicos cultivan en 210 mil 504 hectáreas, principalmente en los estados de Chiapas, Sonora, Jalisco, Sinaloa, Baja California, Michoacán y Oaxaca.
* Café: 33 por ciento.
* Aguacate, naranja, mango y agave: 16 por ciento.
* El 51 por ciento restante se distribuye en productos, como coco, ajonjolí, cacahuate, cártamo, nuez, uva, limón, espárrago, quinoa, fresa, plátano, maíz, apio y frambuesa, entre otros.
Sobre la certificación de productos de origen animal, destacan la miel, polen, propóleo, jalea real, huevo, carne de pollo, leche de caprino y bovino y carne de bovino.
Adicionalmente, en la actualidad existen aproximadamente mil 700 productos procesados que están certificados y entre ellos se encuentran jugos y bebidas, aceites esenciales, aceites y grasas comestibles, helados y paletas, harinas, lácteos, salsas y condimentos, frutas secas y vegetales deshidratados, cereales y granos.
Más información en: Mantienen 40 mil productoras y productores la producción de alimentos orgánicos en México
