Etiqueta: Dr. Daniel Mota Rojas.
Compuestos bioactivos de la leche de búfala de agua y sus...
La leche de búfala de agua representa una fuente compleja de compuestos con potencial impacto en la salud humana
Sistemas bufalinos agroecológicos: adaptación ambiental, conservación ecosistémica y desafíos para la...
La producción bufalina ha adquirido creciente relevancia dentro de los sistemas pecuarios contemporáneos debido a la capacidad adaptativa del búfalo de agua
Producción mundial de leche de búfala (Bubalus bubalis) e importancia agroindustrial
Los búfalos de agua (Bubalus bubalis) constituyen una especie doméstica de amplia relevancia productiva, económica y agroindustrial en diferentes regiones tropicales y subtropicales del mundo
Composición nutricional de la leche de búfala de agua: implicaciones tecnológicas...
La leche de búfala de agua (Bubalus bubalis) representa actualmente la segunda fuente de producción láctea a nivel mundial
Fronteras en búfalo de agua: genómica, microbioma ruminal, calidad de productos...
Isabel Guerrero Legarreta
Fabio Napolitano
José Ángel Pérez-Álvarez
Marcelo R. Rosmini
Marcelo Daniel Ghezzi
Aldo Bertoni
Juana Fernández-López
Manuel Viuda-Martos
Daniel Mota-Rojas
INTRODUCCIÓN
El búfalo de agua (Bubalus bubalis) ocupa una posición estratégica en la...
Bases fisiológicas y productivas del vínculo materno, el calostrado y el...
En la búfala, alrededor de 95% del volumen lácteo se localiza en el compartimento alveolar
El búfalo de agua como alternativa estratégica para la seguridad alimentaria...
La carne de búfalo posee una composición magra, menor contenido de lípidos saturados y un perfil proteico comparable o superior al de otras especies
Enfermedades hemoparasitarias y otras protozoasis
Las hemoparasitosis son una de las principales limitantes para el desarrollo de la ganadería bovina en los países tropicales y subtropicales
Panorama de las principales enfermedades virales que afectan al búfalo de...
Las enfermedades virales que afectan al búfalo de agua (Bubalus bubalis) representan un desafío creciente para la sanidad animal global
Enfermedades bacterianas: nuevas perspectivas sobre el proceso salud-enfermedad en búfalos de...
En este capítulo abordaremos la situación epidemiológica de las enfermedades infecciosas en los rebaños bubalinos a nivel mundial, sobre todo en América
