La selección de especies o razas resistentes a las enfermedades en las unidades productivas es una constante a nivel mundial con el objetivo de mejorar la salud, el bienestar y la productividad animal

Aprendamos juntos del bienestar animal

Aspectos anatómicos y fisiológicos en la búfala y vaca productoras de leche

enero 19, 2021

En los últimos años el búfalo de agua (Bubalus bubalis) se ha revelado como especie ganadera prometedora, tanto como actividad económica como fuente de alimento humano

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Factores antemortem y calidad de la carne de búfalo de agua

enero 8, 2021

La valoración de la carne de búfalo varía mucho de un país a otro, y dentro de los países, entre las diversas regiones. Por otro lado, los bajos precios ofertados para la carne de búfalo por algunas empresas comercializadoras podrían limitar el interés a producir esta especie por parte de los ganaderos

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Desempeño térmico del búfalo de agua respuestas fisiológicas y conductuales

noviembre 6, 2020

La regulación de la temperatura es un mecanismo que se adquiere con la evolución, ya que solo las aves y los mamíferos (homeotermos o endotermos) tienen la capacidad de generar respuestas fisiológicas al frío y el calor.

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Dra. Isabel Guerrero Legarreta profesora emérita de la UAM

agosto 24, 2020

Desde hace 40 años, la Dra. Guerrero tiene especial predilección por la bioquímica de los alimentos, especialmente en músculo. Sus 19 libros y más de 140 artículos científicos dan cuenta de ello especialmente en las respuestas bioquímicas, transformaciones enzimáticas del músculo en carne

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Modificaciones Conductuales y Aspectos Éticos del Corte de Cola (Caudectomia) en Perros: Ventajas y Desventajas

enero 15, 2020

Daniel Mota Rojas2 Academia Mexicana de Ciencias (AMC).(UAM), [email protected] Brenda Reyes Sotelo3 Jocelyn Gómez Prado1 Karina Lezama García3 Yuridia Herrera Jannotta1 Miguel González Lozano4 Introducción La comunicación es el resultado de cómo...

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Termogramas Infrarrojos en Cerdos durante el Transporte, Descarga y Tiempo de Espera Previo a su Muerte

diciembre 6, 2019

La termografía es una técnica basada en la detección de la temperatura de los cuerpos que se aplica a distintas áreas como lo son la industria, la construcción y la medicina

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Enriquecimiento ambiental en animales de granja y zoológico

noviembre 21, 2019

*Lectura recomendada para la asignatura de Bienestar Animal La importancia del enriquecimiento ambiental fue reconocido primero por Robert Yerkes en 1925, pionero en el campo de la investigación en primates

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El Abandono de los Perros en Aumento ¿Adopción o Tenencia Responsable?

agosto 22, 2019

Los perros callejeros, son aquellos que no cuentan con un hogar y viven en estado de calle

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¿Por Qué se Comen la Placenta?: comportamiento y regulación endocrina

julio 19, 2019

En las últimas cinco décadas, muchas culturas han quedado fascinadas por el papel esencial y misterioso de la placenta en el desarrollo fetal y en la salud materna

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Métodos de Captura en Pollo de Engorda: Rentabilidad o Bienestar Animal

mayo 3, 2019

Los pollos de engorda son sometidos a diversos procedimientos estresantes en la granja entre los que se incluyen: la manipulación durante la captura, enjaule y transporte

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