Con información y fotos de Primera Línea.
En línea con el Plan Nacional de Desarrollo, que impulsa la autosuficiencia alimentaria, Tlaxcala avanza en el fortalecimiento del sector agropecuario, destacando el crecimiento de la industria avícola. Avícola “El Calvario”, referente nacional en la producción de huevo de plato, garantiza el abasto para México sin depender de importaciones, ofreciendo una proteína animal de alta calidad, accesible y segura para los consumidores.
Con 70 años de trayectoria y tres generaciones de experiencia, la empresa consolida su legado como motor de empleo, competitividad y prácticas sustentables. Hoy, reafirma su compromiso con dos megaproyectos en Tlaxcala: granjas con capacidad para 2.5 millones de aves cada una, cuya construcción culminará entre 2025 y 2027. Con una inversión de 1,250 millones de pesos, se generarán 250 empleos directos (priorizando la inclusión laboral femenina) y una producción inicial de 2 millones de huevos diarios, cubriendo la demanda de Puebla y Tlaxcala.
Además, “El Calvario” refrenda su liderazgo ambiental con triple certificación en sostenibilidad, respaldada por autoridades locales y federales. Estos proyectos posicionarán a Tlaxcala entre los 10 principales estados avícolas del país, bajo un modelo que equilibra productividad, cuidado ambiental y bienestar social.
“Trabajando unidos -Gobierno, empresarios y sociedad- construiremos los cimientos de una nación más fuerte y autosuficiente”, destacó la empresa, agradeciendo el apoyo de la Gobernadora del estado y las instituciones.
Avicultura en Tlaxcala: Cifras Clave y Proyecciones
Según datos recientes (2023-2024), Tlaxcala consolida su rol en la producción avícola nacional con:
Cifras Actuales
- Producción de huevo:
- Contribuye con ~3% de la producción nacional(México produce ~6.3 millones de toneladas anuales, según SIAP-SADER 2023).
- “El Calvario”produce ~2 millones de huevos diarios (Comunicado oficial, 2024).
- Parque avícola:
- Tlaxcala alberga ~8 millones de aves(pollos de engorda y gallinas ponedoras), según la Unión Nacional de Avicultores (UNA, 2023).
- Empleo:
- El sector genera ~1,500 empleos directos(principalmente mujeres), con un crecimiento del 12% en los últimos 3 años (INEGI, Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo 2024).
- Inversiones:
- Proyectos como los de “El Calvario”(1,250 MDP) elevarán la producción estatal en +40% para 2027 (Secretaría de Desarrollo Económico de Tlaxcala, 2024).
Fuentes Citadas
- SIAP-SADER(Sistema de Información Agroalimentaria): gob.mx/siap
- UNA(Unión Nacional de Avicultores): una.org.mx
- INEGI: inegi.org.mx
- Gobierno de Tlaxcala: tlaxcala.gob.mx
