Sephnos
Las principales características ideales que una jaula de transporte de pollo debiera tener son las siguientes:
1.DISEÑO: Las jaulas deben de tener un diseño actualizado, lo cual es una característica no muy encontrada dentro del mercado, ya que la mayoría de las jaulas de transporte fueron diseñadas hace más de 30 años pensando en un pollo el cual era totalmente diferente al actual. La mayoría de las jaulas fabricadas en el mundo son copias de las originales y no presentan nada original ni funcional ni innovador.
Sephnos ha diseñado y patentado un par de nuevas jaulas actualizadas “HERCULES” y “ZEUS”, pensando en cubrir los requerimientos de las genéticas predominantes que se encuentran hoy en día, por esta razón, Sephnos diseñó y patentó un par de jaulas de transporte de pollos, donde se pudieran lograr los siguientes objetivos: un mayor confort del pollo; disminuir las pérdidas durante el transporte tales como mermas en peso y calidad, mortalidad y stress calórico, donde al final del proceso se obtiene una mayor calidad de los canales, peso y mayor vida de anaquel.
2.TIPO DE PUERTA: Se pueden clasificar las jaulas dependiendo el tipo de puerta que es por donde se introducen los pollos a la jaula: 1ero. Puerta deslizable y 2ndo. Puerta abatible. Existen usuarios que prefieren una u otra, dependiendo del tipo de puerta. Lo importante es que las puertas sean funcionales y que las aperturas sean lo más espacioso posible para evitar daños a las aves. Es por esta razón, que Sephnos ha diseñado un par de jaulas: HERCULES con puerta corrediza y ZEUS con puerta abatible, para cubrir cualquier requerimiento del mercado.
3.PESO: El peso es una característica muy importante para tomar en cuenta ya que por lo general una caja más pesada, es una caja más fuerte, resistente y durable. La mayoría de las jaulas del mercado son ligeras ya que están desarrolladas para un mercado de comodities sin pensar en su eficiencia, donde solo el precio es un factor importante. Sin embargo, quienes piensan en otras características de valor, el menor precio, no es un factor de importancia para decidir una compra. Lo barato sale caro y esto se cumple con la compra de jaulas económicas, sin diseño y ligeras que tienen una alta rotación en cortos periodos de tiempo y los pollos se dañan; sufren un mayor stress calórico y existen mayores mermas. El peso de la jaula HERCULES es de 8.5 kg y el de ZEUS es de 8.0 kg.
4.ESPACIO ADECUADO: Las jaulas del mercado deben proporcionar suficiente espacio interno para que los pollos puedan estar adentro con comodidad. Las jaulas HERCULES y ZEUS superan este requisito.
5.VENTILACIÓN ADECUADA: Las jaulas deben tener un buen cuadriculado con cuadros grandes en todas las paredes incluyendo pisos y techos. Las jaulas con un buen cuadriculado sin partes sólidas principalmente en pisos, aseguran una buena ventilación de: afuera hacia adentro; de adentro hacia afuera y de abajo para arriba, para asegurar que los pollos reciban el mayor aire fresco y el calor y humedad generadas en su interior puedan escapar fácilmente del interior al exterior, para reducir el estrés calórico, mermas en peso y en calidad, mortalidad.
Los pollos deben de viajar cómodos y frescos, de lo contrario llegan al rastro con un alto estrés, lo cual, redundará en un desangrado inadecuado y se favorecerá a sufrir significativas pérdidas en cuanto a la calidad de la carne y a una vida corta de anaquel. Algunas jaulas de transporte en México, tienen una gran parte del piso con material sólido en la parte central que pudiera abarcar desde un 30% al 50% del área del piso, lo que no permite una adecuada salida del calor de abajo hacia arriba, por lo que se concentra el calor dentro de la jaula, ocasionando en un mayor estrés calórico. Una buena jaula debe de tener un mayor porcentaje de espacios de aire en todas sus paredes y no tener partes sólidas en los pisos como serían las jaulas HERCULES y ZEUS.
6.INGENIERÍA EN EL DISEÑO: Sephnos ha utilizado las ultimas herramientas de diseño para que las jaulas fabricadas tuvieran estructuras fuertes, sólidas y resistentes, para evitar que se colapsen afectando o matando pollos. Las jaulas deben de resistir el soportar hasta 12 jaulas una sobre otra, con pollos, y además se suma mayormente con la fuerza que ejercen los amarres para asegurar las jaulas al camión. Las jaulas HERCULES y ZEUS en pruebas extremas soportan hasta 1,200 kg de peso.
7.MANIOBRABILIDAD: Este es otro punto muy importante pensando en los operarios ya que la jaula en todo momento o con cualquier tipo de actividad o persona, debe de ser fácil de manipular, manejar, cargar, deslizar fácilmente una jaula cargada sobre la otra, entre otras actividades. La jaula debe tener los suficientes espacios ergonómicos para que los dedos de la mano puedan manipular de cualquier forma la jaula.
8.FÁCIL DE LIMPIAR Y DESINFECTAR: Las jaulas debieran ser de fácil limpieza y desinfectado, para mantener una buena higiene y prevenir enfermedades, por lo que las superficies externas e internas deberían de estar lisas y todas sus esquinas redondeadas para evitar deposición de detritus celulares y que éstos sean fácilmente desalojados al momento del lavado. Las jaulas HERCULES y ZEUS están diseñadas para cumplir esta exigencia.
9.SEGURIDAD: La jaula debe estar construida con materiales y aditivos para que otorguen una mayor resistencia; diseño cuadriculado con amplios espacios para el paso de aire, superficies lisas y ergonómicas. El piso debe permitir el anclaje de las patas, de preferencia solo las dos primeras falanges para evitar dedos cortados que se ocasiona al deslizar las jaulas una sobre otra.
10.RESISTENCIA: Por lo general, la jaula de transporte es motivo de que los cargadores se suban y caminen sobre ellas y en múltiples ocasiones las jaulas son tiradas al piso con violencia de alturas considerables. Las jaulas son motivo de un maltrato extremo en ocasiones, reduciendo el periodo de vida. Se recomienda el utilizar montacargas y no los trabajos manuales.
11.COMODIDAD: La jaula debe tener una superficie lisa y suave para evitar que los pollos no se lastimen en ninguna de sus partes y proporcionarles la máxima comodidad a las aves durante el transporte. Las aves deben poder anclar perfectamente sus patas en el piso para evitar los vaivenes durante el transporte.
12.MANEJO FÁCIL: La jaula debe ser fácil de manejar y transportar para reducir el estrés en los pollos y facilitar la carga y descarga durante el proceso: granja / rastro / área de lavado de jaulas / granja.
Artículo publicado en “Los Avicultores y su Entorno Febrero Marzo 2024“
