Francisco Alejandro Alonso Pesado
Elizabeth Rodríguez de Jesús.
:: RESUMEN ::
La guerra comercial internacional llevada a cabo por Estados Unidos es intencional, para presionar a los países con los que tiene un déficit en su Balanza Comercial como México, Canadá y China. México viene presentando de tiempo atrás una Balanza Comercial en carne de pollo significativamente deficitaria, las importaciones mexicanas de la mercancía han crecido aceleradamente, mientras que las exportaciones crecieron en cantidades muy pequeñas. Los aranceles aplicados por Estados Unidos a una gran cantidad de países del mundo podrían incrementar los costos de producción a los oferentes de carne de pollo estadunidenses, y este aumento de costos sería trasladado por los exportadores de carne de pollo de Estados Unidos, por lo tanto, México compraría de Estados Unidos mercancías de carne de pollo más caras, lo que configuraría una Balanza Comercial aún más deficitaria. El encarecimiento de los satisfactores avícolas de carne de pollo importados podría afectar el poder de compra de los consumidores mexicanos más pobres y, por lo tanto, reducir la magnitud de nutrientes de alto valor nutritivo.
La aplicación generalizada de aranceles puede dificultar que algunas empresas avícolas nacionales productoras y exportadoras de carne de pollo compitan en mercados internacionales, afectando el crecimiento y desarrollo de la planta productiva de carne de pollo mexicana. La guerra comercial emprendida por Donald Trump podría afectar el crecimiento del PIB nacional, esto podría afectar el mercado nacional y, por lo tanto, una menor demanda decarne de pollo, entorpeciendo el crecimiento de la actividad productora de carne de pollo mexicana. La guerra comercial internacional podría impactar al tipo de cambio, devaluándose el peso mexicano frente al dólar estadunidense, provocando un aumento en el precio (en pesos mexicanos) de las compras externas de carne de pollo, llevadas a cabo por México.
:: INTRODUCCIÓN ::
El proteccionismo es una práctica común en el comercio exterior, a pesar de que la Organización Mundial de Comercio (OMC) promueve el libre comercio desde sus orígenes en el Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT por sus siglas en inglés). El proteccionismo se aplica en razón a la necesidad de los gobiernos de proteger a la planta productiva de su país ante la competencia foránea, además de la exigencia de las propias empresas cuando éstas están siendo afectadas por la preferencia de los consumidores domésticos (García, S., 2020). Por otro lado, México es un país líder en la producción de huevo para plato y pollo a nivel del planeta, ya que de acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores (UNA), el país ocupa el sexto lugar en producción de huevo, y el séptimo en producción de carne de pollo (García, S., 2020).
La preocupación de la industria avícola mexicana respecto al Tratado México-Estados Unidos-Canadá (T-MEC), es que ha pasado cierto periodo de tiempo de la entrada en vigor del tratado y las exportaciones avícolas al mercado estadounidense han sido muy escasas, en cambio, las compras hechas por México de productos avícolas a Estados Unidos (EU) resultan notorias y muy importantes, las importaciones de pollo de EU a México representaron para el año 2022 la cifra de 605,418 toneladas (UNA, 2023). De la misma manera, con referencia a huevo para plato, la UNA resalta que, por primera vez en la vigencia de Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), se logró entrar al mercado estadounidense de una manera muy poco impactante, en el año 2015 (UNA, 2023). La globalización y el libre comercio atraen beneficios a las empresas, incluyendo a las avícolas, tales como insumos a precios más bajos, mano de obra competitiva, ampliaciones de mercados para vender y comprar. Si bien se crean estas oportunidades, también aparecen retos como desarrollar una competencia más intensa, por lo que los países crean políticas para proteger su planta productiva. Una política es la arancelaria (García, S., 2020). Los aranceles buscan proteger el bienestar de las zonas geográficas, pues los aranceles son protectores de las economías domésticas (García, S., 2020).
Las tarifas arancelarias suelen ser elevadas a determinados bienes y específicos países para dificultar su entrada cuando existe una contingencia en la que el consumo nacional o la economía local deben ser protegidos. Sin embargo, esto debe ser temporal hasta alcanzar la recuperación. Los aranceles deben ser aplicados por cierto tiempo hasta alcanzar la recuperación local, pues la OMC no permite mantener tarifas altas sin argumento (García, S., 2020). En la actualidad los aranceles implementados por EU son instrumentos de presión, sobre todo a China. El comercio mundial actual enfrenta el escalamiento de los aranceles de EU a China (145 por ciento) y a más de 180 países (tarifa global base de 10 por ciento). Además, presiones inflacionarias (principalmente en EU) y continuidad de las tensiones geopolíticas (Zepeda, C., 2025). Esta es una guerra comercial internacional, iniciada por EU para presionar a países con los que tiene déficit comercial.
La guerra comercial mundial iniciada por el magnate estadunidense Donald Trump podría pegar en el crecimiento económico mundial y tendría como primeros afectados a Canadá, China, al propio EU, y sobre todo a nuestro país, de acuerdo con previsiones del Fondo Monetario Internacional (FMI) (Villanueva, D., 2025). El organismo internacional proyecta que en 2025 la economía mexicana podría caer 0.3 por ciento y que en 2026 el crecimiento de su Producto Interno Bruto (PIB) se ubicaría en 1.4 por ciento, debido al impacto negativo de los aranceles impuestos por EU, la incertidumbre y las tensiones geopolíticas asociadas, así como mayores dificultades para acceder al financiamiento (Villanueva, D., 2025).
Sobre México están firmes una tasa impositiva general de 25 por ciento a todas las mercancías que no son parte del T-MEC, otro arancel de 25 por ciento al acero y al aluminio (y como parte de él a la cerveza envasada en ese material), y 25 por ciento sobre autos y autopartes, salvo el contenido de origen estadunidense (Villanueva, D., 2025). Además de un crecimiento negativo del PIB, es probable que se presentaría una menor generación de empleos, así como un lento desarrollo regional y menor captación de impuestos afectando las finanzas públicas del gobierno. Por otro parte, a pesar del continuo crecimiento del volumen de producción de la carne de pollo en el país, el consumo de la mercancía (carne de pollo) presenta un ritmo de crecimiento mayor al ritmo de crecimiento de la producción, por lo que las compras al exterior de carne de pollo juegan un papel central para cubrir la brecha entre el nivel de producción y el consumo interno (FIRA, 2024).
La guerra comercial iniciada por EU puede afectar a la actividad productora de carne de pollo del país. Una afectación de forma directa es, mediante el encarecimiento de las ingentes importaciones de carne de pollo, que lleva a cabo México sobre todo desde EU, el principal proveedor de estas mercancías para el país. EU aplicaría aranceles a insumos productivos que proceden de otras naciones. Estos insumos utilizados por los avicultores estadunidenses presentarían aumentos de precios (por los aranceles aplicados por el país de las barras y las estrellas), lo que configuraría un aumento de costos de producción en el sistema productor de carne de pollo estadunidense. Parte de la oferta de carne de pollo producida en EU se canaliza hacia su mercado interno, y otra parte de esta oferta se orienta al mercado externo (exportaciones).
Esta oferta externa realizada por EU hacia México presentaría precios más altos, por aumento de costos de producción, el aumento de costos se explicaría por la importación cara de insumos productivos realizados por los avicultores estadunidenses productores de carne de pollo. Los aranceles aplicados a los recursos (insumos) productivos traídos del exterior por parte de EU, elevaría los costos de producción de los avicultores estadunidenses. El aumento de costos de producción se trasladaría a las mercancías avícolas cárnicas finales, por lo tanto, las exportaciones de carne de pollo estadunidenses se venderían a países como México a precios más altos. La aplicación de aranceles a productos importados por Estados Unidos podría generar incertidumbre, afectando el tipo de cambio, devaluándose el peso mexicano con respecto al dólar estadunidense.
La devaluación del peso mexicano podría encarecer las importaciones de carne de pollo procedentes de EU, afectando aún más, el déficit de la Balanza Comercial avícola productora de carne de pollo del país. Otro factor que podría afectar a la actividad productora de carne de pollo del país, por la aplicación de aranceles, es la contracción del PIB en 2025. La contracción del PIB configuraría, hasta cierto punto, un mercado interno menos dinámico, por lo tanto, se afectaría al sistema productivo de carne de pollo mexicano. Ante este contexto se elaboró el artículo “La guerra comercial internacional y su impacto en la producción de carne de pollo”.
:: MATERIAL Y MÉTODO. ::
Para elaborar el artículo “La guerra comercial internacional y su impacto en la producción de carne de pollo”, se procedió a una intensa y enérgica búsqueda de información contenida en fuentes secundarias, la información se seleccionó, se estudió y se analizó. De tal manera que el artículo presentado en el trabajo contiene resúmenes de datos y estadísticas relevantes que se encontraron en las fuentes secundarias y el subsecuente análisis de las estadísticas y datos. Algunos datos se incluyeron a las siguientes fórmulas:
TMCA=√(n&VF/VI)-1 x 100
TMCA= (VF/VI)^(1⁄n)-1 x 100
Donde:
TMCA = Tasa Media de Crecimiento Anual.
VF = Valor Final del periodo de estudio.
VI = Valor Inicial del periodo de estudio.
n = Años del periodo de estudio.
1 = Constante.
100 = Valores expresados en porcentaje.
:: DESARROLLO DEL TEMA ::
LA GUERRA COMERCIAL INTERNACIONAL.
A pesar de que México libró parcialmente la mayor guerra comercial en el mundo lanzada por el presidente de EU, Donald Trump, con las tarifas arancelarias impuestas a casi todos sus socios comerciales, todavía no es momento de pensar que como país estamos libres de enormes retos (Beteta, 2025). El presidente republicano de EU aplicó una tarifa universal mínima del 10 por ciento a 185 naciones (y a los pingüinos de una isla) con las que tienen tratos comerciales, argumentando que en su relación de comercio con el mundo es deficitaria en su Balanza Comercial, es decir, la primera potencia del mundo compra más de lo que vende (Beteta, 2025). Pero dentro de este torbellino arancelario, el presidente estadunidense tuvo concesiones para los dos principales socios comerciales de su nación: México y Canadá con quienes firmó el T-MEC (Beteta, 2025).
No hay discusión que el más importante instrumento comercial que tiene el país para hacer se de recursos económicos necesarios para impulsar su PIB es el T-MEC. Sin este tratado comercial, México no tendría ni por asomo los 505 mil 805 millones de dólares que exportó a EU en 2024 (Beteta, 2025). En apariencia, la decisión de Donald Trump fortalecerá, hasta cierto punto, la región de Norteamérica al mantener las mercancías del T-MEC con un arancel de cero por ciento y gravar otros como las autopartes, el acero y el aluminio con un arancel del 25 por ciento, las cervezas enlatadas con 25 ciento y los energéticos y minerales con 10 por ciento (Beteta, 2025). Como está ahora, el T-MEC ha servido para reducir el impacto arancelario a empresas localizadas en México, que han quedado exentas de pagar tarifas casi 30 años. Sin embargo, la amenaza sigue latente, pues Trump tiene un amplio margen en materia de comercio internacional (Beteta, 2025).
BALANZA COMERCIAL DE CARNE DE POLLO EN MÉXICO.
Durante 2023 el nivel de compras foráneas de carne de pollo realizadas por México registró un volumen máximo histórico de 999,000 toneladas, lo que significó un aumento de 11.37 por ciento con respecto a 2022. Esto probablemente se explicó por una demanda enérgica interna debido a los bajos precios internacionales de la carne de pollo y a la apreciación del peso mexicano frente al dólar estadunidense (FIRA, 2024). La Tasa Media de Crecimiento Anual (TMCA) de las importaciones mexicanas de carne de pollo en el periodo comprendido de 2014 a 2023 fue 9.96 por ciento, y una tasa acumulada en el mismo periodo de 135.06 por ciento, tasas muy altas que indican un explosivo aumento de compras foráneas realizadas por el país, con la consecuente salida de dólares, menor generación de empleos al interior de la actividad productora de carne de pollo en México, menor valor agregado en la cadena productora de carne de pollo del país, menor crecimiento y desarrollo en regiones productoras de carne de pollo de la nación, menor cantidad de impuestos captados por las regiones productoras de carne de pollo, Además, se “avanza” hacia una menor autosuficiencia alimentaria de esta mercancía, y una relativa mayor dependencia del producto. En 2014 las importaciones de carne de pollo llevadas a cabo por México se ubicaron en 425,000 toneladas, ya para 2023 las compras foráneas realizadas por el país se colocaron en 999,000 toneladas de carne de pollo (véase cuadro 1) (FIRA, 2024).
De acuerdo a información de SIAP-SADER, para 2024 se previó un aumento de 22.02 por ciento en las importaciones mexicanas de carne de pollo, con respecto a 2023. En 2024 se estimó un volumen de compras externas realizadas por México por 1’219,000 toneladas de la mercancía. Las importaciones de carne de pollo se componen principalmente por muslos y cuartos de pollo, y en menor proporción, por la carne deshuesada mecánicamente destinada a diferentes productos industrializados (FIRA, 2024). Estados Unidos sigue siendo el principal proveedor de carne de pollo de México en 2023, mientras que Brasil ganó una mayor presencia de mercado en razón al decreto presidencial anti inflación de arancel cero. La participación de EU en las importaciones nacionales de mercancías avícolas fue de 80 por ciento a fines de 2023. En 2021 la participación del país de las barras y estrellas fue de 95 por ciento (FIRA, 2024). Por otro lado, las exportaciones mexicanas de carne de pollo se pronosticaron en tan solo 5,000 toneladas en 2024 (una cantidad sumamente pequeña). En 2023 las exportaciones de la mercancía fueron aún menores, apenas de 3,000 toneladas. Se espera que los procesadores de carne de pollo del país recuperen parte del mercado de exportación, especialmente el de EU (FIRA, 2024). El saldo de la Balanza Comercial de carne de pollo es significativamente deficitario. Es un déficit crónico de esta balanza mexicana (véase cuadro 2).
Se estimó que para el 2024 el déficit de la Balanza Comercial de carne de pollo mexicana se ubicó en 1’214,000 toneladas, cifra récord (FIRA, 2024). Se aprecia un acelerado ritmo de crecimiento de las importaciones de carne de pollo, y una muy marginal venta de carne de pollo al extranjero por parte de México, lo que explica el enorme déficit de la Balanza Comercial de carne de pollo del país.
IMPACTO DE LA GUERRA COMERCIAL INTERNACIONAL EN LA ACTIVIDAD PRODUCTORA DE CARNE DE POLLO EN MÉXICO.
Como ya se indicó la Balanza Comercial mexicana de carne de pollo es notablemente deficitaria. Se ha indicado que los aranceles aplicados por EU a numerosos países del mundo podrían incrementar los costos de producción a los oferentes de carne de pollo estadunidenses, y este aumento de costos de producción lo trasladarían a los bienes avícolas finales estadunidenses. Una parte de la oferta avícola de EU es producida para su mercado interno y otra parte de esa oferta avícola es exportada. México es el principal comprador de carne de pollo de EU. Ya se indicó que la participación de EU en las importaciones de mercancías avícolas (incluye carne de pollo, carne de ave, pastas y otras mercancías avícolas) fue de 80 por ciento del 100 por ciento, en 2023. En 2021 la participación estadunidense fue de 95 por ciento. Las importaciones de carne de pollo realizadas por México desde EU, las adquiriría más caras.
Las importaciones de carne de pollo de México desde EU a precios más elevados (por los aranceles aplicados por EU a otros países), eleva el déficit de la Balanza Comercial de la carne de pollo de México. Las importaciones cuantiosas de carne de pollo llevadas a cabo por México desde EU podrían encarecer aún más (por los aranceles) estas importaciones, afectando el poder de compra de los consumidores más pobres y, por lo tanto, reduciendo la ingesta de nutrientes de alto valor nutritivo en capas sociales de mexicanos pobres y vulnerables. En el caso de que México aplicará aranceles a las escasas exportaciones de carne de pollo (por la guerra comercial), podría dificultar la escasa colocación de mercancías mexicanas de carne de pollo en países que comprarían a México el producto, lo que podría reducir las exportaciones mexicanas, agravando aún más el déficit de la Balanza Comercial y afectando empresas avícolas mexicanas exportadoras de carne de pollo. La aplicación de aranceles puede dificultar que algunas empresas avícolas nacionales productoras y exportadoras de carne de pollo compitan en mercados internacionales, afectando marginalmente el crecimiento y desarrollo de la actividad productora de carne de pollo del país.
Por la guerra comercial mundial la actividad avícola productora de carne de pollo puede ser vulnerable a las fluctuaciones de los precios internacionales, lo que podría dificultar la planificación y el desarrollo de la actividad a largo plazo. La guerra comercial iniciada y escalada por EU podría afectar el crecimiento económico del país (el FMI estima que en 2025 el PIB de México caería 0.3 por ciento), esto conduciría a una contracción del mercado interno y, por lo tanto, una menor demanda de carne de pollo, afectando a la actividad mexicana productora de la mercancía. La aplicación de aranceles a nivel mundial puede encarecer los insumos y materias primas necesarias para la producción de carne de pollo del país, lo que podría reducir la rentabilidad de avicultores nacionales productores del satisfactor.
Los aranceles generalizados impuestos por el magnate estadunidense Donald Trump, presidente de EU, podrían generar tensiones comerciales en el mundo y dificultar el acceso de productos avícolas de carne de pollo de alta calidad y a menor costo en México. México como un importante importador de carne de pollo, podría tener un impacto significativo en la disponibilidad y el precio de esta mercancía en el mercado nacional, como resultado de la guerra comercial. La guerra comercial internacional podría impactar en el tipo de cambio, es así que el peso mexicano se podría devaluar con respecto al dólar estadounidense, lo que provocaría un aumento del precio (en pesos mexicanos) de las importaciones de carne de pollo.
:: CONCLUSIONES ::
I) El libre comercio atrae beneficios a las empresas avícolas productoras de carne de pollo en México tales como insumos productivos más baratos, mano de obra competitiva y accesible, y ampliaciones de mercados para vender y comprar mercancías como la carne de pollo.
II) Los aranceles buscan proteger el bienestar de las zonas productoras de bienes, incluyendo la carne de pollo, pues los aranceles son protectores de las economías internas.
III) En la actualidad, el presidente de EU lleva a cabo una guerra comercial internacional que puede provocar el desplome de las economías en el mundo afectando a la actividad económica del país, así como, la actividad productora de carne de pollo.
IV) La guerra comercial internacional iniciada por EU es intencional, para presionar a los países con los que tiene déficit comercial, como México, Canadá y China.
V) México viene presentando una Balanza Comercial en carne de pollo significativamente deficitaria, las importaciones de la mercancía han crecido aceleradamente, mientras que las exportaciones crecieron en cantidades muy pequeñas.
VI) Los aranceles aplicados por EU a una gran cantidad de países del mundo podrían incrementar los costos de producción a los productores de carne de pollo estadunidenses, y este incremento de costos de producción sería trasladado por los exportadores de carne de pollo, por lo tanto, México compraría de EU mercancías de carne de pollo más caras, lo que configuraría una Balanza Comercial aún más deficitaria en términos monetarios.
VII) El encarecimiento de las mercancías avícolas de carne de pollo importadas podrían afectar el poder de compra de los consumidores mexicanos más pobres, y, por lo tanto, reducir la ingesta de nutrientes de alto valor nutritivo de estos mexicanos pobres y vulnerables.
VIII) La imposición generalizada de aranceles por parte de EU podría dificultar la escasa colocación de satisfactores avícolas de carne de pollo mexicanos en países que compran a México estos productos, afectando marginalmente la Balanza Comercial y la actividad productora de carne de pollo de México.
IX) La aplicación generalizada de aranceles puede dificultar que algunas empresas avícolas nacionales productoras y exportadoras de carne de pollo compitan en mercados internacionales, afectando marginalmente el crecimiento y desarrollo de la planta productiva de carne de pollo en el país.
X) La guerra comercial iniciada y escalada por EU podría afectar el crecimiento del PIB nacional, esto afectaría el mercado interno y, por lo tanto, una menor demanda de carne de pollo al interior del país.
XI) La guerra comercial internacional podría impactar al tipo de cambio, devaluándose el peso mexicano ante el dólar estadounidense, provocando un aumento en el precio (en pesos mexicanos) de las importaciones de carne de pollo, realizadas por México.
BIBLIOGRAFÍA.
• García, S. (2020). El proteccionismo en el comercio exterior de la industria avícola de Jalisco. ResearchGate. Disponible en: https://www.researchgate. net
• UNA. (2023). Compendio 2023 de Indicadores Económicos del Sector Avícola. UNA. Disponible en: www. una.org.mx
• Zepeda, C. (2025). Anticipan los primeros impactos de aranceles en el comercio mundial. La Jornada. Año 41. Número 14644. Pp. 19. Disponible en: https://www.jornada.com.mx
• Villanueva, D. (2025). Aranceles pegan a México: FMI; caerá 0.3% su economía. La Jornada. Año 41. Número 14646. Pp. 17. Disponible en: https:// www.jornada.com.mx
• FIRA. (2024). Panorama Agroalimentario. 2024. Carne de Pollo. FIRA. Dirección de Investigación y Evaluación Económica y Sectorial. Subdirección de Análisis del Sector. Disponible en: https://www.fira.gob.mx
• Beteta, 0. M., (2025). La pausa que debiera extenderse en definitiva. El Financiero. Año XLIV. Número 11844. Pp. 29. Disponible en: www.elfinanciero. com.mx y elfinanciero@el_financiero. com.mx
Artículo publicado en “Los Avicultores y su Entorno Junio Julio 2025“
