En entrevista para BM Editores, el Dr. Carlos Guillermo Gutiérrez Aguilar, director de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, habló sobre temas claves de su gestión al frente de la institución, como el enfoque de su visión estratégica, los retos académicos, el bienestar animal y el futuro de la profesión.
El Dr. Carlos Guillermo Gutiérrez que fungirá como director de la FMVZ durante el período 2024-2028, es Médico Veterinario Zootecnista egresado de la UNAM en la generación 85-89, con Doctorado por la Universidad de Edimburgo y especialización en reproducción animal. Hizo labor en el Departamento de Reproducción, también ayudante honorario del Depto de Anatomía, y del Depto de Aves.
Visión Estratégica y Dirección de la Facultad
“La Facultad, siendo financiada directamente por el Congreso con fondos públicos, tiene responsabilidades ante la sociedad de toda la nación, de tener un plan de estudios, primero que abarque y garantice el bienestar animal en todas las especies, y también la seguridad alimentaria”, señala el Dr. Gutiérrez a nuestra pregunta sobre su visión principal para la Facultad durante su gestión. Y agregó que están sumamente conscientes de que el plan de estudios necesita renovación y que ya se encuentran trabajando con los académicos de la Facultad para un nuevo plan de estudios que garantice esas dos áreas, la parte del bienestar animal, la seguridad alimentaria del país, así como la parte médica de todas las especies, incorporando los nuevos avances que hay en la ciencia incluyendo la Inteligencia Artificial. Además de las metodologías de enseñanzas nuevas donde hay una reducción del uso de animales, etc., también incorporando modelos de enseñanza.
¿Qué áreas de investigación son prioritarias actualmente en la Facultad?
“Bueno, la investigación también es una parte importante para la Universidad, y también debe estar acorde a las necesidades del país para enfrentar los problemas que se le están presentando a los sistemas productivos, e ir avanzando de la mano con ellos para resolverlos. Tenemos investigación desde básica que es la implementación de nuevas tecnologías desarrolladas en otros lugares, queremos ayudar a los productores a implementarlas en México, y en caso de que no existan, desarrollar tecnologías apropiadas para nuestros ambientes productivos. Además, la investigación clínica, investigación en farmacología, disminución del uso exagerado de antimicrobianos, etc.”.
En México donde se necesita tanto la proteína animal ¿cómo preparar más profesionales para animales de producción (aves, cerdos y bovinos)?
“No es que no los estemos formando, es que también las oportunidades que se están dando en el mercado de trabajo son mejores en pequeñas especies que las que se están dando en grandes especies. Las universidades tenemos la responsabilidad de proveer los profesionistas para el país, pero creo que debemos integrarnos más con la industria para que esa formación final sea en asociación con ellos y hacerle ver a los estudiantes qué opciones de trabajo hay en la industria, llámala industria lechera, ganado de carne, la industria de aves, cerdos, etc., entonces, que sea más integrado y que junto con la industria pulamos las aptitudes que el egresado pueda tener y que sea más empleable por la industria”.
La Facultad, ha formado una gran cantidad de líderes que se han distinguido como grandes académicos y empresarios, líderes de opinión que incluso han sido presidentes de diferentes Asociaciones de especialistas en aves, cerdos, bovinos, en el Colegio, la Federación, incluso muchos de ellos a niveles de la SADER, SENASICA, etc., ¿hay alguna labor sobre ese punto en el plan de estudios que esperan diseñar?
“Las habilidades blandas como liderazgo, trabajo en equipo, comunicación, etc., son parte también de nuestras obligaciones y de integrarlas en plan de estudios, que el muchacho aprenda a comunicarse, aprenda a liderear son parte de las tareas de la UNAM, y también son parte de la industria, y esto lo estamos considerando para el nuevo plan de estudios, tenerlo transversalmente integrado, y sí, efectivamente la Facultad históricamente ha formado los líderes en las distintas disciplinas de la medicina veterinaria, y creo yo que se siguen formando, pero claro, un muchacho desde que egresa hasta que se hace de un nombre, sí lleva tiempo. Entonces, ninguno de los líderes que hablas, salieron líderes, son gente que se fueron formados y a través de su carrera destacaron. Particularmente, no veo que haya falta de desarrollo de líderes aquí, sino que también se están desarrollando en otros centros de estudio, ahorita hay arriba de 50 escuelas, acreditadas alrededor de 16, y hay gente muy capaz formadas en varias entidades del país, y eso va a abonar al crecimiento de esas regiones y del país en su conjunto”.
¿Qué papel juega la facultad en la salud pública (enfoque “Una Salud”)?
Más que la Facultad, la Medicina Veterinaria, creo que a todos la pandemia del Covid nos dejó muy claro cómo se da la interacción entre los animales, la salud pública y el medio ambiente, la Medicina Veterinaria es la carrera que históricamente tiene más integrado una salud, nosotros nos encargamos de las campañas para tuberculosis, campañas de rabia, etc., porque tenemos muy claro cuál es la interacción de la salud animal con la salud humana. El que otras carreras sean conscientes de esto, hace más fácil que hagamos proyectos y programas interdisciplinarios donde podamos mejorar la salud ambiental, la salud humana y la salud animal. Es muy importante el papel que juega el Médico Veterinario, y su interacción y su integración a nivel sectorial, incluso lo que es la SADER, con su contraparte, la Secretaría de Salud y también la de Medio Ambiente, es importantísimo, entonces, no nada más que se discuta a nivel académico, sino podamos lograr que a nivel sectorial también se logre esta interacción”.
¿Cómo aborda la facultad el tema del maltrato animal desde la academia?
“En la UNAM tenemos redactada un boceto de ley sobre el bienestar animal, y por años se ha estado abogado por que se legisle, incluso se ha estado promoviendo en distintas legislaciones. Junto con otras entidades académicas, ONGs preocupadas en el tema, y las Asociaciones de Productores, conjuntamente hemos hecho una propuesta de ley de BA que la Senadora Maki Ortíz ha tenido a bien presentar en el Senado. Es importante que impulsemos este esfuerzo para ver si en este período legislativo se concreta y se tenga ya una Ley General de Bienestar Animal para este país”.
¿Cómo se vincula la facultad con productores pecuarios para mejorar la seguridad alimentaria?
“Personalmente he hecho un punto particular de vincularme con los productores pecuarios, he tenido la fortuna de que mi ascendencia seade los Altos de Jalisco, y mis parientes han sido dirigentes de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), y esto a lo mejor, ha facilitado a que haya esa comunicación ya que es muy importante tenerla con la UNA, con la OPORMEX, con organizaciones ganaderas, con engordadores, en fin, por varias razones, una: es la integración para que nuestros alumnos se acaben de formar, desarrollando las habilidades que la industria está buscando, dos, para que nuestra investigación atienda sus necesidades para producir mejor, y lograr nosotros proveer al médico veterinario que ellos buscan, con las capacidades que ellos necesitan, vamos a estar llenado ese espacio que se necesita, y desarrollando la tecnología que México necesita para que se mejore la producción animal y con esto garantizar la seguridad alimentaria”.
¿Cuáles son las competencias clave que buscan inculcar en los futuros veterinarios?
“Mencionaste los futuros veterinarios y creo que eso es lo importante, el perfil del egresado cambia cuando se hace un nuevo plan de estudios, y es una discusión a la que vamos a llegar, creo, en este año. Todo el año pasado la Comisión de Seguimiento al Plan de Estudios realizó un diagnóstico de éste. Justo en estos momentos estamos analizando el orden y debemos tener un informe sobre ese diagnóstico, y a partir de ahí, la Comisión mirando al futuro, cuál es esa necesidad ajustada al presente y cómo se ve el futuro de la Medicina Veterinaria, entonces hay que plantear un nuevo perfil, que va a ser la base para el plan de estudios”.
¿Qué retos considera que enfrentan hoy las Facultades de Medicina Veterinaria en México?
“Uno de ellos es que la Medicina Veterinaria ha crecido en su demanda pública, eso es algo bueno, lo malo es que esto ha dado pie a que haya un aumento en el número de Facultades y una gran cantidad de egresados, pero muchas de estas Facultades no han optado por la acreditación, y es importante que nosotros garanticemos que la atención médica veterinaria que reciben sea de la máxima calidad, por lo que sería muy conveniente que la SEP pidiera la acreditación de todas estas escuelas. Existen incluso en algunos gobiernos propuestas para abrir escuelas de fin de semana y con eso la calidad se pone en riesgo, deben ser conscientes de que están formando gente que hará solamente curaciones basadas en lo que decía el abuelo, cuando realmente necesitamos profesionistas que tengan una verdadera educación médica. Ese es un reto muy importante que tiene el país, que se estandaricen la calidad de todas las escuelas y se garantice la calidad del conocimiento de los egresados”.
