Redacción BM Editores.
El desplome en los precios de la carne en China se vio acentuado por culpa de los cerdos “gigantes”, animales que han estado siendo engordados más allá de lo regular desde el 2020.
En el sitio porcino.com se revela que los granjeros asiáticos están engordando más a sus animales hasta casi duplicar su peso normal, al grado de que los cerdos están alcanzando aproximadamente el tamaño de un hipopótamo pigmeo o de una hembra de oso polar.
El motivo que tienen los productores porcícolas chinos para engordar sus animales es la esperanza de que éstos siendo más grandes generen mayores ganancias en caso de que los precios repunten.
Cao Tao, un comerciante de cerdos de la provincia noroccidental de Shaanxi, dijo que muchos de los cerdos que está comprando pesan más de 200 kilogramos, en comparación con su tamaño habitual de alrededor de 125 kilogramos.
Declaró que algunos criadores se aferran a sus cerdos más grandes con la esperanza de un repunte de los precios.
Por el contrario, los precios de la carne de cerdo al por mayor en China han bajado más de 40% desde mediados de enero de 2021 debido a una menor demanda, un aumento de las importaciones y las ventas de pánico por parte de los agricultores después de nuevos brotes de peste porcina africana.
Muyuan Foods Co., el mayor criador de cerdos del país sostuvo que espera una caída continua en los precios domésticos del cerdo, y la caída no tocará fondo hasta el próximo año, o incluso 2023.
Muchos criadores engordaron sus cerdos en previsión de una recuperación en los precios de la carne, pero la caída desde febrero ha provocado una venta masiva de animales, lo que podría estar retrasando un repunte en los precios, dijo Lin Guofa, analista senior de la consultora Bric Agriculture Group.
Manifestó que cuando los animales se venden juntos, la venta masiva provoca una caída explosiva de los precios. Las granjas en el suroeste y el sur aún tienen una gran cantidad de cerdos del tamaño de una vaca, que podrían venderse a medida que el clima caliente se incremente, lo que provocaría que los precios bajen por un tiempo, señaló.
Cabe recordar que en 2018, docenas de hatos porcinos en China fueron devastados por la peste porcina africana y, aunque las cifras se han recuperado desde entonces, un reciente resurgimiento ha impulsado las importaciones de carne de cerdo.
Los cerdos “de gran tamaño” son en parte culpables de la caída de los precios del cerdo, dijo en una conferencia Qiu Huaji, jefe de enfermedades infecciosas porcinas del Instituto de Investigación Veterinaria de Harbin.
El impacto de los cerdos obesos en los precios del cerdo también se está complicando por las nuevas reglas que prohíben el transporte de cerdos vivos a través de los límites de cinco áreas. Las regulaciones, destinadas a combatir la propagación de la peste porcina africana, están cambiando la forma del mercado y generando diferencias regionales de precios.
