Redacción BM Editores.
El Dr. Mateo Fabián Itza Ortíz, presenta su obra “Gallinas: Historia, crianza, manejo, cuidado y producción”, donde comparte las bases, conocimientos, y experiencias en la producción avícola comercial de huevo; así como fotografías inéditas de granjas de crianza y producción de huevo.
Aborda, además, temas desde las características de una gallina, anatomía y sistemas, su alojamiento, control de temperatura, estímulo de luz, alimentación, vacunación, incubación de huevo, manejo del huevo comercial, parámetros productivos; así como, las principales enfermedades que puedan afectar a la parvada, entre otros.
La presente obra, está escrita en un lenguaje sencillo que es apto para todo tipo de lector, que gusta por este tema y área de la producción pecuaria.
También contiene algunos temas que solamente podemos conocer cuando trabajamos en una granja comercial donde diariamente acótense eventos que nos preparan en esta área.
Este libro se enriqueció con información para poder enseñar a todas aquellas personas que gustan por esta área productiva, y fue escrita, en especial para todos los estudiantes de la carrera de medicina veterinaria y zootecnia, que cursa la materia de zootecnia y medicina de aves para que puedan tener en una obra como está, los principales conceptos para poder sentar las bases de la producción avícola.
“Estoy convencido que en la presente obra podrán encontrar respuestas a las preguntas más comunes que surgen al momento de criar gallinas”, indica su autor. Y señala su deseo de que este libro les ayude y guste para que lo hagan uno de sus favoritos, y sobre todo por aquellas personas apasionadas en el arte de criar gallinas.
