Como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos de su explotación. Para ello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y obtener una ganancia. La rentabilidad está determinada por factores externos, los cuales no pueden ser controlados directamente por el avicultor; tales como: alzas en precios de alimentos concentrados y otros insumos, o baja en precios de venta de productos.
Con una buena administración se puede reducir los riesgos que presentan esos factores externos; así, la explotación puede ser rentable mediante una buena planificación, organización, control y dirección de los procesos productivos. Estos procesos a su vez pueden ser técnicos o financieros, como conversión alimenticia, mortalidad, tensión o estrés, etc.; o malas inversiones que afecten el flujo de caja.
Todo lo anterior para concluir que, la administración es absolutamente necesaria en este tipo de explotación y cuando es aplicada correctamente, le permitirá al granjero conocer en todo momento el estado financiero de su empresa, evaluar los “pro y los contra” de la empresa y le servirá de experiencia para sus futuras inversiones. Existen otros factores que influyen en los resultados normales como: razas, clima, manejo y sistemas de alojamiento.
JUSTIFICACION
En toda explotación avícola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo y otro técnico o de manejo. Esto asegura el éxito de las empresas. Para lograr el objetivo deseado se debe mantener buenos registros que sirvan para evaluaciones periódicas, para fortalecer las labores más rentables y desechar las económicamente negativas.
Por otra parte, el programa de manejo implantado debe ser seleccionado cuidadosamente con los mejores criterios y técnicas modernas, para que estos animales de razas especializadas puedan manifestar todo su potencial genético en un ambiente controlado técnicamente.
A continuación se marcan las pautas económicas y técnicas de mayor relevancia para la producción de huevos.
Algunos factores nec esarios para el buen funcionamiento de la actividad
– Galeras adecuadas para el tipo de explotación.
– Compra de aves de buena calidad.
– Círculos de crianza para aves de 1 día con antibióticos en el agua por 3 días.
– Mantener la densidad recomendada por m cuadrado.
– Distancia de 6 a 8 m entre galeras.
– Lotes de aves deben tener la misma edad.
– Equipo necesario y en buen estado.
– Agua fresca y abundante siempre.
– Limpiar mínimo dos veces al día la fuente de agua.
– Evitar las fugas de agua.
– Mantener los comederos a la altura del dorso de las aves.
– Mover los comederos durante el día para evitar desperdicios.
– Suministrar la cantidad de alimento de acuerdo a la edad.
– Toda la ración de alimento se suministra en la mañana.
– Selección de aves en fechas programadas.
– Eliminar las corrientes de aire.
– Mantener la cama seca, las paredes y cedazos limpios.
– Seguir el programa de vacunación y desinfección.
– Controlar el canibalismo.
– Eliminar los roedores con trampas y cebos.
– Seguir el programa de iluminación recomendado.
– Quemar y enterrar las gallinas muertas.
– Suministrar calcio adicional a las ponedoras.
– Cerrar los nidales por la noche
– Mantener nidales limpios y ventilados.
– Apartar las gallinas cluecas.
– Con 4 o 5 recolectas diarias se evita cloquera y huevos quebrados.
– Llevar registros al día.
– Terminado un ciclo de postura, la galera debe descansar 2 semanas.
Situaciones que requieren atención
– Baja calidad de las aves.
– Baja calidad del alimento.
– Desperdicio del alimento.
– Despique defectuoso.
– Ataque de depredadores.
– Manejo deficiente.
– Parasitismo.
– Presencia de enfermedades.
– Pocas desinfecciones.
– Vacunaciones inadecuadas.
– Falta de agua.
– Humedad dentro de la galera.
– Falta de comedero.
– Alta densidad de población.
– Selección frecuente.
– Retardo en la iniciación de la postura.
– Control de luz.
– Nidales defectuosos o en mal estado.
– Pocas recolecciones de huevos.
– Falta de calcio adicional.
Fuente:angelfire.com
