Serie de mejores prácticas para la producción avícola libre de antibióticos: calidad del aire

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Un sistema de ventilación eficaz de gallineros es esencial para mantener la basura seca, los niveles bajos de amoníaco y crear un ambiente que promueva aves sanas y eficientes. Esto también incluye el manejo de la temperatura y la humedad para mantener a las aves cerca de su zona termoneutral, lo que ayudará a impulsar el aumento de peso y maximizar la conversión alimenticia. Aquí, echamos un vistazo más de cerca a lo que nuestros expertos de la industria consideran las mejores prácticas de calidad del aire para los productores avícolas libres de antibióticos, como parte de nuestra serie sobre estrategias para producir aves de corral libres de antibióticos.

 Lograr bajos niveles de humedad y amoníaco

Eliminar la humedad del gallinero es clave para las aves que están sanas y se desempeñan a su potencial. Mantener el movimiento del aire, con aire fresco entrando y aire viciado saliendo, ayuda a mantener los pisos y la basura secos. Como se mencionó en nuestra publicación anterior sobre el medio ambiente de la casa y la bioseguridad, la basura seca reduce el riesgo de enfermedades y ayuda a que el amoníaco se mantenga en niveles aceptables.

El monitoreo de los niveles de amoníaco es un factor importante para proteger la salud de las aves. Si los niveles de amoníaco son demasiado altos, puede irritar las fosas nasales, la tráquea y los ojos de las aves y causar dermatitis en las patas, lo que lleva a un rendimiento deficiente. Para mantener a las aves seguras, hay disponibles tubos electroquímicos, colorimétricos o dosímetros para monitorear los niveles de amoníaco. También se pueden agregar productos a la basura para ayudar a minimizar la concentración de amoníaco, pero mantener la basura seca (por ejemplo, sin fugas en las líneas de agua) y proporcionar un flujo de aire y ventilación adecuados son los primeros pasos importantes.

Los excrementos húmedos debido a la mala salud intestinal también pueden contribuir al aumento de los niveles de humedad y amoníaco en la cama. La prevención de enfermedades entéricas, como la coccidiosis y la enteritis necrótica, puede ayudar a reducir la aparición de diarrea o excrementos húmedos. Las enfermedades entéricas se controlaban tradicionalmente con antibióticos, pero con el aumento de la producción libre de antibióticos, ahora hay alternativas naturales disponibles que pueden ayudar a mantener la salud y la integridad intestinal.

Mantener la zona termoneutral

Las aves deben mantenerse cerca de su zona termoneutral para que no estén estresadas por el frío o el calor y sean más capaces de hacer frente a otros estrés, como los patógenos en el medio ambiente. Controlar la temperatura y la humedad del aire en la casa es una tarea grande, ya que no solo el clima los afecta, sino que las aves mismas emiten su propia BTU que contribuye al calor y la humedad generales de la casa. Si está disponible, los controladores pueden programar ventiladores y sistemas de calefacción para tratar de mantener la temperatura y la humedad dentro de un rango establecido para la edad de las aves.

Sin embargo, partes del sistema de ventilación pueden romperse, por lo que es importante realizar regularmente una verificación manual para asegurarse de que todo funcione correctamente. Si bien es importante mantener a las aves calientes en invierno, también es importante que se introduzca suficiente aire fresco en la casa para mantener bajos los niveles de amoníaco y humedad. Una vez que el aire frío entra en la casa, se debe usar presión negativa para calentar el aire, luego expulsarlo, recogiendo así la humedad y ayudando a secar el piso. Los productores deben considerar la forma más eficiente en que esto se puede lograr en su sistema.

En climas cálidos, los ventiladores grandes al final de la casa pueden empujar el movimiento del aire a través de la casa a más de 500 pies / minuto. Esta rápida velocidad del aire crea una sensación térmica que puede reducir la temperatura “similar” en al menos 10°F. Otros métodos para mantener a las aves frescas incluyen células de enfriamiento evaporativo y nebulizadores que crean una niebla fina sobre las aves. Estos deben mantenerse bien para evitar la creación de áreas húmedas en la casa. El agua utilizada en estos sistemas debe ser de buena calidad para evitar la acumulación de minerales en las líneas que causen daños e introduzcan patógenos a las aves. Puede encontrar más información sobre la calidad del agua en nuestra publicación de mejores prácticas de ABF sobre la calidad del agua .

Los generadores de respaldo y los planes de emergencia son esenciales para proteger a las aves y a la granja de las consecuencias desastrosas en un corte de energía. Sin una ventilación adecuada y un movimiento de aire, el ambiente dentro de la casa puede volverse peligroso muy rápidamente, tanto en condiciones frías como calurosas. Las casas generalmente están selladas herméticamente para garantizar una calefacción / refrigeración eficiente, pero esto significa que la humedad y la temperatura pueden aumentar muy rápidamente durante la falla de energía, así como los niveles de CO2 y el vapor de agua de las aves.

Proporcionar un ambiente óptimo en el gallinero con ventilación adecuada, la temperatura y humedad adecuadas para la edad de las aves y bajos contaminantes en el aire es clave para maximizar el rendimiento de las aves. Amlan se dedica a desarrollar tecnología de próxima generación para ayudar a los productores avícolas a mantener a las aves sanas y mantener la productividad de por vida. Consulte nuestro Centro de Educación para otras publicaciones en nuestra serie de mejores prácticas de producción de ABF.

Artículo publicado en “Los Avicultores y su Entorno Junio Julio 2024

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