Principales agentes causales identificados en el Laboratorio de GAQSA.
Q.F.B. Ramón Echevarría Ponce.
Químico Analista Laboratorio Servicios GAQSA.
Sin duda, todos sabemos que las neumonías y las diarreas en becerras son enfermedades que tienen un fuerte impacto en el desarrollo del ganado y también en la obtención de ganancias, de ahí la importancia de un diagnóstico oportuno y certero, evitando la propagación de las enfermedades en el ganado. Pero ¿Te has preguntado qué significan los resultados de laboratorio, más allá de un “positivo” o “negativo”? ¿Sabes cuál es la trascendencia y qué tan comunes son los microorganismos en tus muestras y en tus corrales? Pues bien, en este artículo hablaremos acerca de la Diarrea y Neumonía en la Crianza de Becerras; Principales agentes identificados en el Laboratorio de Servicios GAQSA.
Obstáculos en la crianza de becerras.
Vamos a comenzar recordando el contexto de la crianza de las becerras, de forma general, el ciclo de la vida de una vaca puede dividirse en dos etapas; la primera, que abarca la cría y la recría, es una etapa de inversión, y la segunda etapa que comienza después del primer parto, es donde se ven las ganancias en la producción. Pese a que a aún la etapa de producción requiere una cierta inversión, la primera etapa es la de mayor inversión y de más gastos, ya que, para asegurar las ganancias en la fase productiva, se debe asegurar un buen crecimiento y desarrollo de los animales. De esta manera, durante la primera fase se puede llegar a invertir en promedio de $30,000 hasta $40,000 pesos por becerra, eso distribuido entre vacunas, comida y mantenimiento en general.
No solo eso, durante esta etapa se presentan dos obstáculos importantes; el Síndrome Diarreico y el Complejo Respiratorio, los cuales pueden ser causados por distintos virus, bacterias y parásitos, y pueden llegar a tener un impacto tal que durante la cría y la recría, presentar una mortalidad de hasta el 50% de los animales, y no solo eso, sino que el daño se extiende hasta la fase de producción, ya que las becerras que hayan adquirido alguna de estas enfermedades, no van a tener el mismo desarrollo y producción lechera que el resto de los animales sanos, siendo estas secuelas la causa de deshecho en un 60% tan solo en la primera lactancia.
Métodos Diagnóstico
Existen diversos métodos de diagnóstico que pueden realizarse en campo, como la exploración física y la ecografía, hasta métodos de laboratorio, como los que tenemos en el laboratorio de Servicios GAQSA, como lo es el Cultivo Microbiológico, Ensayo Inmunológico y el Diagnóstico Molecular. El primero de estos consiste en el sembrado de las muestras en medios de cultivo específicos para favorecer el crecimiento bacteriano, seguido de una primera caracterización de la bacteria con la tinción de Gram de las 24 a 48 horas, y finalmente la caracterización bioquímica completa, que le da la identidad a la bacteria presente en la muestra alrededor del tercer o cuarto día. Entre los ensayos Inmunológicos, se encuentra el ensayo ELISA, el cual se basa en la detección de la unión antígeno-anticuerpo censada de forma espectrofotométrica. Finalmente, como herramienta del Diagnóstico Molecular, tenemos el ensayo de PCR, basado en una primera extracción de material genético de la muestra (ARN o ADN) y su posterior detección en el termociclador, este ensayo junto con la ELISA, al ser métodos de procesamiento rápido, pueden ofrecer los resultados al día siguiente de recibida la muestra.
Diagnóstico Molecular; Ensayo de PCR
Para poder tener más claras las ventajas del ensayo de PCR, vamos a abordar un poco más los elementos necesarios para su realización. Iniciando con la versatilidad de las muestras que se pueden recibir, que va desde leche, heces líquidas (diarreas), hisopados, frotis o incluso muestras de órganos o tejidos de sospecha, requiriéndose no más de 3 gramos de muestra. Para el siguiente elemento, recordemos un poco el dogma de la biología molecular, el cual nos dice que toda célula tiene en su interior su material genético, distribuido en genes, y cada gen posee una secuencia única y específica para cada microorganismo; en el ensayo de PCR se diseñan primers y una sonda de hibridación que se acopla a un segmento específico de ese gen para analizar, de esta manera la PCR se vuelve un análisis específico. Se requieren también nucleótidos base, que son la unidad fundamental del ADN (Adenina, Timina, Citocina y Guanina), cofactores enzimáticos y algunas sales para efecto buffer, además de la enzima polimerasa.
Esta mezcla se prepara en un tubo de reacción y se coloca en el termociclador, donde mediante cambios cíclicos de temperatura, una cadena de ADN se va a multiplicar cientos de veces, por lo que al final de la reacción a partir de una sola cadena de ADN obtendremos una señal analítica suficientemente fuerte para detectar la presencia del microorganismo, por esto el ensayo de PCR es un análisis sensible. Se obtienen gráficos logarítmicos, donde aquellas señales que rebasan el punto de corte ya establecido se consideran como muestras positivas a la presencia del microorganismo, y aquellas que no lo sobrepasan se consideran negativas, todo esto acompañado de una muestra control que valida cada análisis que se realiza. Otra de las ventajas que presenta el ensayo de PCR, es que se puede realizar un ensayo “Multiplex” es decir, que en vez de que se use un solo molde de material genético para buscar un microorganismo, se pueden colocar varios para la detección de distintos microorganismos a la vez, todo eso con la misma cantidad de muestra y en el mismo tiempo que si se analizara un solo microorganismo, y a un precio mucho más económico que si se realizaran los ensayos por individual.
Perfil de Enfermedades Respiratorias en Rumiantes
Justo un ejemplo del ensayo de PCR Multiplex es el Perfil de Enfermedades Respiratorias en Rumiantes, que detecta mediante PCR la presencia de los patógenos más comúnmente identificados en el complejo respiratorio bovino. Este perfil que tenemos en el laboratorio de Servicios GAQSA, además de contar con la calidad y confianza que ofrece el resultado de PCR, también incluye un prediagnóstico en campo mediante Ecografía. A continuación se muestran los resultados y tendencias que hemos observado en el laboratorio, comenzando con la incidencia de casos positivos presentes hasta la fecha; el 83% de los análisis han resultado positivos a alguno de estos microorganismos, de los cuales, Pasteurella multocida tuvo la mayor incidencia con una prevalencia del 91%, seguida de Mannheimia haemolytica con un 31%, y Mycoplasma bovis, Histophilus somni, Coronavirus bovina, el Virus sincitial respiratorio bovino y Parainfluenza-3 bovino tuvieron una presencia menor al 30%. Estos datos son bastante interesantes de analizar, ya que, de inicio, significa que hubo muestras que presentaron más de un microorganismo por muestra. Entre los casos que presentaron solo un microorganismo se encuentra Pasteurella, Mannheimia e Histophilus, representando un 40% de los casos, mientras que el otro 60% presentó dos, tres, y hasta cuatro microorganismos por muestra. Estos datos son indicativos de bastantes detalles, desde el estado de la becerra y su pronóstico de vida, el momento en el que se tomó la muestra, hasta el oportunismo a surgir ante la infección de un patógeno iniciador de la enfermedad, y tú ¿qué consideras que indica en tu ganado?
Ensayo de Salmonella por PCR
Otro de los patógenos de gran relevancia en la crianza de las becerras es la Salmonella spp, la cual, de cierta manera siempre va a estar presente en los establos, ya que se sabe que puede mantenerse viable hasta 1,000 días en el estiércol, pero una vez que encuentra un huésped susceptible, puede ocasionar una fuerte deshidratación por diarrea y causar muerte súbita en la becerra huésped, y a su vez, ser un foco de diseminación importante y presentar brotes explosivos. En el laboratorio de GAQSA, hemos servido de apoyo en ranchos cuyos brotes de Salmonella se presentaron de forma descontrolada y llegaron a causar hasta 120 muertes en un mes, además, al hacer la investigación del caso, erróneo a la asociación de que la Salmonella se encuentra solo y únicamente en el estiércol, diarreas o camas de los animales, se encontró el foco de transmisión en el agua de los bebederos. Otro de los casos recientes fue un rancho que presentó hasta 3 muertes por día asociado a Salmonella, la cual se encontró en el pasteurizador de leche. Es importante actuar de forma oportuna y rápida ante los casos de diarrea, ya que pueden causar contagios y muertes difíciles de controlar. En el Laboratorio de GAQSA contamos con el análisis de PCR Salmonella, ofreciendo calidad y rapidez en la identificación de Salmonella en muestras de diarreas, alimentos, aguas y superficies.
Virus de la Diarrea Viral Bovina
El virus de la diarrea viral bovina es un virus que está presente tanto en el complejo respiratorio como en el síndrome diarreico. De forma común este virus puede causar dos tipos de enfermedades; la primera es la forma transitoria, en la que los animales contagiados cursan con la enfermedad y posteriormente mejoran ya sea de forma natural o con apoyo terapéutico. La enfermedad se complica cuando una vaca transitoria contagia a una madre que se encuentra en el primer trimestre de gestación, de esta manera, la madre pasará a las crías el virus y éstas serán persistentemente infectadas, la segunda forma de manifestación del virus. ¿Sabes cómo luce una becerra Persistentemente Infectada al VDVB? El impacto que tienen las becerritas PI es que van a lucir como un animal normal en buen estado, pero su sistema inmunológico va a estar debilitado, es decir, van a ser crías que pueden verse y lucir sanas, pero frecuentemente van a recaer en enfermedades, causando así gastos por medicación y finalmente será una causa de descarte por baja producción al llegar a la lactancia (si es que llega) y lo más impactante, es que estos animales van a estar diseminando el virus al resto del corral, si bien, las vacas contagiadas lo estarán de forma transitoria, el peligro es volver a contagiar a una vaca recién preñada y volver a iniciar el ciclo de las PI. En el laboratorio de GAQSA contamos con una estrategia bien diseñada y probada basada en una combinación de los ensayos de PCR y de ELISA para el diagnóstico oportuno del VDVB en becerras recién nacidas y evitar gastos por medicación, contagios masivos y pérdidas en la producción láctea.
Alternativa a PCR; Kit de patógenos en diarrea ELISA
Retomando el ensayo inmunológico de ELISA, no todo tiene que ser mediante PCR. Y una de las pruebas alternativas que tenemos es el kit del Síndrome Diarreico en Becerras. Este kit analiza los patógenos Escherichia coli, Cryptosporidium, Rotavirus y Coronavirus mediante un ensayo ELISA detectando la unión antígeno-anticuerpo presente en muestras de diarrea. Si bien, el ensayo de ELISA no es tan sensible como la PCR, en este caso tomamos ventaja de que cuando estos patógenos se encuentran en diarrea, van a presentarse de forma abundante, por lo que no se requiere de una técnica de alta sensibilidad, y un ensayo de ELISA es perfecto para detectar la presencia de estos patógenos en el mismo tiempo que la PCR y además con un precio más económico, todo esto sin poner en juego la certeza de tus resultados.
Revisión de Conclusiones
A modo de cierre y de breve repaso de lo que hemos platicado a lo largo del artículo, no debemos quitar de la vista la cría y la recría de las becerras como oportunidades únicas para asegurar una buena producción y aumentar las ganancias. Los enemigos de todo esto son el Síndrome Diarreico y el Complejo Respiratorio, los cuales no solo tienen un impacto directo sobre la vida del animal, sino que además es una bomba de tiempo de diseminación a otros animales y perder la “producción láctea prometida”, ya que esos animales quedan marcados inmunológicamente, razón de no tener los mismos niveles de producción que las vacas promedio. Nosotros en el Laboratorio de GAQSA afrontamos el reto del diagnóstico contigo, y muestra de ello son los análisis que ofrecemos para diagnóstico de Salmonella, ya sea en muestras de becerras o de otros lugares, nuestra estrategia para la detección de becerras PI al VDVB, y un kit de ELISA para patógenos diarreicos amigable a tu bolsillo, y finalmente nuestro más reciente lanzamiento el Perfil de Enfermedades Respiratorias en Rumiantes, con la calidad del ensayo de PCR, y además se realiza un prediagnóstico en campo con Ultrasonido, complementando así las herramientas para un buen diagnóstico veterinario.
¿Sabías que…
… Para una buena toma de decisiones al dar un tratamiento adecuado, o descartar un animal a tiempo, además de un diagnóstico oportuno realizado con análisis de calidad, también se necesita una buena selección de los animales a muestrear? Justamente en eso consiste la fase pre-analítica de un diagnóstico, y actualmente, nosotros en el Laboratorio de GAQSA complementamos nuestros análisis de calidad de laboratorio con el estudio de campo de Ultrasonido en becerras, esto nos va a ayudar a que además de detectar e identificar oportunamente animales con primeros signos de daño pulmonar y ofrecer un buen pronóstico, va a permitir identificar animales con capacidad de diseminar el complejo respiratorio, y así poderlos aislar para evitar un brote en todo tu ganado. ¡Acércate a nosotros para saber más al respecto y estar bien informado!
