Etiqueta: Consumo de leche
Péptidos Bio-Activos de la carne y productos cárnicos
La carne es parte de una dieta equilibrada y la recomendación es consumir 20 g por día de proteína animal, lo que sería alrededor de 33 kg por año, pero en México el consumo es de 27 kg al año per cápita
Logra Alemania y Kenia trazar historia del consumo de leche en...
Científicos de Alemania y Kenia lograron trazar la historia del consumo de leche en África, lo que fue posible al analizar proteínas conservadas en trozos de cálculo dental de habitantes antiguos
El caso de quesos industrializados en México
La producción de queso a nivel industrial es una de las más importantes en nuestro país, y aprovecha aproximadamente el 25% del total de la leche producida en el territorio mexicano
Cerrarán ganaderos el 2020 con 12 mil 500 millones de litros...
El sector lechero nacional cerrará este año mucho mejor de lo que se esperaba al inicio de la pandemia provocada por el COVID-19, porque no dejó de producir ni de colocar su producción con las empresas que elaboran productos lácteos
Para tener autosuficiencia en leche hay que trabajar en tres ejes...
Para fortalecer y superar el rezago del sector lechero en México se tiene que trabajar en tres ejes principales: asegurar la permanencia en el tiempo de los productores, mejorar productividad y competitividad e incrementar la producción para llegar a la autosuficiencia alimentaria
Se prevé aumento de 2.4% en producción de lácteo durante 2020
Se prevé que productores de leche de pequeña escala alcanzarán un aumento de 2.4 por ciento en la producción de lácteo durante 2020.
Importancia de la lipólisis durante la maduración del queso.
El sabor es la propiedad de los quesos que determina su identidad, calidad y aceptabilidad. Su naturaleza es muy compleja por cuanto depende del balance entre numerosos componentes del sabor y aroma.
Según FAO, la producción mundial de leche en 2020 crecerá un...
También se proyectó que las exportaciones mundiales de productos lácteos se contraerán en un 4% lo que, marcaría la mayor disminución interanual en tres décadas.
Inauguran en Chihuahua dispensador ecológico de leche; Agricultura busca multiplicar esta...
En el marco del proyecto “Del campo a la mesa” de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la cooperativa Quesería Pampas inauguró el primer dispensador de leche
Nueva Ley Federal protegerá a la producción nacional
Con la aprobación de la nueva Ley Federal de Protección a la Propiedad Industrial, por parte de la Cámara de Diputados y Senadores –y la abrogación de la Ley de la Propiedad Industrial–, se cumple un paso importante para impulsar un mercado con reglas más limpias
