Mvz Antonio Salazar Luna
Gerente De Línea Inyectables Y Naturales
Laboratorios Avilab
INTRODUCCIÓN Y CONTEXTO
La producción porcina es una de las actividades pecuarias de mayor crecimiento en el mundo, con un mercado global que supera los 120 millones de toneladas de carne anuales. En Mexico, la producción de carne en canal de porcino llegó a 873.2 mil toneladas en 2024, con un incremento del 2.5% en comparación con el año anterior, según la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX).
Sin embargo, las enfermedades bacterianas continúan siendo la principal causa de pérdidas económicas, al reducir ganancia de peso, incrementar mortalidad y elevar costos de producción. A esto se suma la presión normativa y social para reducir el uso de antimicrobianos y mitigar la resistencia bacteriana. Por ello, resulta indispensable contar con criterios sólidos para la selección responsable de antibióticos en granjas porcinas.
DATOS CUANTITATIVOS EN LA REGIÓN DE MÉXICO
Prevalencia estimada de pleuroneumonía en destete y engorde: 12% de las granjas presentan brotes clínicos graves. Diarrea neonatal por E. coli: afecta al 18% de los lechones en las primeras dos semanas de vida, con mortalidad asociada del 8%. Resistencia a tetraciclinas en E. coli aisladas de diarreas: 41% de las cepas son resistentes; sensibilidad al trimetoprim sulfa: 77%. Rotación de antibióticos: solo el 34% de las granjas mexicanas implementa un plan formal de rotación.
Fuente: datos internos de SENASICA y encuestas de campo 2022–2024 (estimaciones)
En función de la tolerancia, los químicos expertos en residuos de la FDA establecen el tiempo de retiro. El tiempo de retiro es el tiempo transcurrido desde que el animal recibe la última dosis del fármaco hasta que el animal puede ser sacrificado para su consumo, o la leche o los huevos provenientes del animal pueden ir al mercado. El tiempo de retiro permite que los residuos del fármaco presentes en el tejido comestible del animal tratado alcancen concentraciones que estén en el nivel de tolerancia o por debajo de éste. Si se respeta el tiempo de retiro, los productos alimenticios provenientes de un animal tratado son seguros para entrar en el suministro de alimentos.
Un fármaco que requiere más tiempo para ser eliminado o disuelto por el cuerpo del animal, también demora más en llegar a concentraciones que estén en el nivel de tolerancia o por debajo de éste en la carne, leche o huevos. Esto resulta en un tiempo de retiro más prolongado. Además, aunque solo hay un nivel de tolerancia para un fármaco determinado en un tejido comestible específico (por ejemplo, hígado de ganado), el mismo fármaco puede tener diferentes tiempos de retiro según cómo se utilice el fármaco, cómo se administre o qué tipo de alimento produce el animal tratado. Por ejemplo, el tiempo de retiro de un fármaco administrado a ganado vacuno (que nos provee carne) puede ser diferente que el tiempo de retiro para el mismo fármaco administrado a ganado lechero (que nos provee carne y leche).
De manera similar, una forma inyectable de un fármaco puede tener un tiempo de retiro diferente que el mismo fármaco administrado en otra forma farmacéutica como, por ejemplo, por vía oral en alimentos medicados.
ESTUDIOS DE CASO
Caso 1: Pleuropneumoniae en Engorda
- Síntomas: elevada mortalidad, tos húmeda, Acumulación de líquido entre los tejidos que recubren los pulmones y el tórax.
- Diagnóstico: aislamiento de A. pleuropneumoniae, CMI de 0.25 μg/ml para ceftiofur.
- Tratamiento:
-Ceftiofur IM a 3 mg/kg cada 24 h durante 3 días.
-Mejoras en 48 h, recuperación del 95% del lote. - Lecciones: importancia de antibiograma previo y dosis adecuadas.
Caso 2: Diarrea Neonatal por E. coli
- Síntomas: diarrea acuosa desde 12 h de vida, deshidratación severa.
- Diagnóstico: cepa K88 resistente a tetraciclinas, sensible a trimetoprim sulfa.
- Tratamiento: sulfametoxazol-trimetoprim en agua (30 mg/kg al día) por 5 días.
- Resultado: reducción de mortalidad del 60% al 10% y retardo mínimo de crecimiento.
Ejemplo de Tabla de Costos Comparativos
Costos por tratamiento estándar en una granja de 1,000 lechones (dosis total por lote), expresado en pesos mexicanos (MXN).
A partir de los datos y visualizaciones, podemos extraer estas recomendaciones clave para la selección de antibióticos en tu granja porcina:
1 Identificar “ventanas óptimas”
- Sulfonamidas + TRIM muestran el costo más bajo y un periodo de retiro moderado (7 días), posicionándose como una opción costo efectiva si el patógeno es sensible.
- Macrólidos también ofrecen un costo relativamente bajo frente a un retiro de 10 días, apropiado cuando se busca un punto intermedio entre gasto y seguridad.
2 Evaluar prioridades operativas
- Si necesitas un retiro muy corto (≤ 5 días), sólo los β lactámicos (3 días) cumplen; sin embargo, su costo es el más alto, por lo que se reservan para casos donde el tiempo es crítico.
- Para periodos de retiro flexibles (> 8 días), tetraciclinas o fluoroquinolonas pueden considerarse, especialmente si el presupuesto lo permite y el patógeno lo requiere.
3 Usar el costo por día de retiro como métrica
- Calcula el ratio Costo total ÷ Días de retiro para ver qué compuestos rinden más por cada día de espera. Por ejemplo, sulfonamidas + TRIM (~8 571 MXN/día) versus β lactámicos (~75 000 MXN/día).
- Prioriza tratamientos con menor ratio cuando el calendario de sacrificio sea ajustado.
4 Integrar con criterios clínicos y de resistencia
- Estas recomendaciones económicas deben validarse siempre contra el antibiograma, parámetros PK/PD y la gravedad del brote.
- Asegura que la elección cumpla con normativas de SENASICA y guías internacionales.
5 Plan de acción sugerido
- Realizar antibiograma de rutina y revisar sensibilidad.
- Consultar la matriz costo/retiro para seleccionar 2–3 candidatas. 3. Aplicar tratamiento piloto en un subgrupo y monitorea respuesta. 4. Ajustar según eficacia y costos finales antes de tratar todo el lote. Con este enfoque cuantitativo podrás tomar decisiones balanceadas, maximizando la rentabilidad del tratamiento y garantizando la seguridad alimentaria.
DIAGRAMA DE FLUJO DE DECISIÓN
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
• La selección óptima de antibióticos en porcinos combina diagnóstico preciso, parámetros PK/PD, costo y regulación.
• Implementar programas de vigilancia de resistencia y rotación de compuestos.
• Fomentar alternativas preventivas (bioseguridad, vacunación, nutrición).
• Capacitar al personal y documentar cada tratamiento para continuidad y trazabilidad.
REFERENCIAS RECOMENDADAS
1. Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). Terrestrial Animal Health Code, sección sobre antimicrobianos.
2. European Medicines Agency (EMA). Reflection paper on the use of aminoglycosides in animals.
3. Zimmerman, J. J., et al. “Antimicrobial Therapy in Swine,” Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, 2020. 4. Fairbrother, J. M., et al. “Enterotoxigenic Escherichia coli in postweaning diarrhea,” Journal of Swine Health and Production, 2017.
Artículo publicado en “Los Porcicultores y su Entorno Mayo Junio 2025“
