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Proyección mundial de la producción de leche en el periodo 2019-2029

El volumen de producción mundial de leche en 2019 (81 por ciento de vaca, 15 por ciento de búfala y un total de 4 por ciento de la suma de leche de cabra, oveja y camella) aumentó 1.3 por ciento con respecto a 2018 y se colocó en una cifra cercana a 852 millones de toneladas

Relaciones entre participantes en la cadena en la producción de carne...

El mercado de carne de pollo es relevante, ya que provee proteínas y otros nutrientes para los habitantes de México

Visión general de la distribución y comercialización de carne de pollo...

La práctica es que el pollo procesado es enviado de las plantas de procesamiento a los centros de distribución en contenedores con hielo, que contienen un promedio de 350 kilogramos de pollo entero. El hielo se utiliza para el trasporte y conservación del producto en los puntos de venta al detalle.

Descripción general de la industria de carne de bovino en México

La carne de res, es una mercancía rica en nutrientes, entre éstos, se encuentran las proteínas, además el satisfactor aporta aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo, por lo que se ha convertido en un producto básico

Componentes de la ganadería de traspatio

La actividad ganadera del país ocupa el segundo lugar en los núcleos agropecuarios, principalmente de ganado bovino y de doble propósito

Comportamiento de la Actividad Avícola en 2020

La actividad avícola productora de carne de pollo y de huevo para plato, es una actividad de suma importancia ya que aporta gran cantidad de alimento de calidad nutritiva a la población mexicana

Caracterización de la demanda de huevo para plato

El precio del huevo para plato y la demanda por este bien presenta una relación inversa, es decir a mayor precio menor cantidad demandada del producto y a menor precio del huevo para plato mayor consumo

Escenario general de la leche en el mundo y en México

La actividad lechera mundial es de gran importancia ya que no solamente genera empleos directos para millones de personas, además se crean otras tantas millones de plazas laborales indirectas

Descripción de la agroindustria quesera en México

La agroindustria láctea ubicada en el país está constituida por el conjunto de empresas involucradas en el procesamiento de las mercancías, en su transportación y almacenamiento, en la distribución y comercialización, así como colocar los satisfactores finales en el lugar y tiempo y con la calidad exigida por el consumidor final

Actividad ganadera porcina

En el país existen varios sistemas para producir carne de cerdo, destacando el sistema tradicional y el sistema de producción moderno o intensivo
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