El búfalo de agua (Bubalus bubalis) ha estado ocupando la misma infraestructura en instalaciones que el ganado vacuno del género Bos tanto en ranchos como en rastros o mataderos, lo cual ha comprometido negativamente su bienestar

Economía y Mercado en Avicultura

Prospectiva para avanzar a la autosuficiencia en la producción

septiembre 19, 2022

El hambre es el termómetro que evidencia el terrible flagelo llamado pobreza, y el concepto de “autosuficiencia alimentaria” se encuentra vinculado a la imperiosa necesidad de producir para el mercado doméstico

Centro de información de ensilaje de calidad

Las enzimas, el combustible de las bacterias “buenas” en la fermentación del ensilado

septiembre 1, 2022

La función principal de las enzimas en los inoculantes de ensilado es generar azúcares para que las bacterias inoculantes los utilicen para propagarse y fermentar

Aprendamos juntos del bienestar animal

Pérdidas de calor corporal y efecto del estrés térmico en Búfalos de Agua.

agosto 26, 2022

Para los sistemas de producción de los Bovidae, búfalo de agua (Bubalus bubalis), Bovino Europeo (Bos taurus) y Bovino Índico (Bos indicus), uno de los grandes retos está relacionado con el desempeño de los animales que dependen no sólo de la heredabilidad sino del efecto de los factores medioambientales

Consumo

La inflación y sus efectos negativos en el sector lechero

agosto 25, 2022

Las leches y sus derivados son alimentos de gran valor nutritivo para los consumidores nacionales. Estos productos aportan proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y otros nutrientes

Aprendamos juntos del bienestar animal

Importancia de la calidad del aturdimiento en búfalos

agosto 15, 2022

Por otro lado, recientemente ha llamado mucho la atención el lento aumento del consumo de carne de búfalo de agua (Bubalus bubalis), debido a que tiene ciertas ventajas sobre la carne de res. Por ejemplo, los niveles de colesterol y grasas saturadas son más bajos

Estrategia Agropecuaria

Proyección mundial de la producción de leche en el periodo 2019-2029

agosto 11, 2022

El volumen de producción mundial de leche en 2019 (81 por ciento de vaca, 15 por ciento de búfala y un total de 4 por ciento de la suma de leche de cabra, oveja y camella) aumentó 1.3 por ciento con respecto a 2018 y se colocó en una cifra cercana a 852 millones de toneladas

Centro de información de ensilaje de calidad

Cómo evaluar el informe de análisis de fermentación de su ensilado de maíz

agosto 1, 2022

Hay varias maneras en que los productores pueden evaluar su ensilado antes de que este llegue al comedero. Aunque que la toma regular de muestras representativas para un análisis exhaustivo del infrarrojo cercano

Administración de la Granja Avícola

Relaciones entre participantes en la cadena en la producción de carne de pollo en México

julio 14, 2022

El mercado de carne de pollo es relevante, ya que provee proteínas y otros nutrientes para los habitantes de México

Centro de información de ensilaje de calidad

La consecuencias de la proliferación de clostridios en el ensilado

julio 1, 2022

Un ensilado deteriorado con un pH elevado puede permitir el crecimiento de otros microbios, por lo que reducir del deterioro puede mejorar el consumo de alimento

Administración de la Granja Avícola

Visión general de la distribución y comercialización de carne de pollo en México

junio 16, 2022

La práctica es que el pollo procesado es enviado de las plantas de procesamiento a los centros de distribución en contenedores con hielo, que contienen un promedio de 350 kilogramos de pollo entero. El hielo se utiliza para el trasporte y conservación del producto en los puntos de venta al detalle.

Centro de información de ensilaje de calidad

Los 10 mejores consejos para la seguridad del ensilado

junio 7, 2022

Una buena manera de asegurarse de que las normas de seguridad en la producción de ensilado sean claras y estén actualizadas es tener una junta de seguridad con su equipo al menos una vez al año

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Eventos

BioSafety – Curso teórico-práctico

XLVII Reunión Científica AMPA

XLVII Congreso Anual Aneca

14º Simposio Internacional Lechero

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SECCIONES ESPECIALES

Economía y Mercado en Avicultura

Algunos aspectos de la avicultura brasileña productora de carne de pollo

marzo 16, 2023

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La actividad avícola brasileña presenta un esquema productivo integrado en los eslabones de la cadena de producción, contribuyendo a disminuir riesgos de incertidumbre y mantener costos de producción competitivos